关于咖啡因的那些小秘密,你确定不看看?

既然滴滤咖啡的咖啡因含量高很多,所以如果你对咖啡因比较敏感的话,你就点以Espresso咖啡为基底的咖啡饮品,比如卡布奇诺咖啡。 大家都知道咖啡具有提神的功效,这是由于在咖啡中含有大量的咖啡因,这种… 阅读全部

研磨咖啡豆需要注意的九个重点!

先启动磨豆机再放豆研磨,或先放豆再启动磨豆机研磨,这两者的差异也会影响风味。 磨豆机刀盘使用久了也会耗损,不是永远用一样的刻度就可以磨一样的咖啡。 如果没有磨豆机,可以拿少量要用的咖… 阅读全部

D特压冲煮在线PK,你准备好了吗?

1/ 参与方式:自行拍摄使用D特压冲煮的视频(15-30秒)或照片 3/ 将朋友圈截图+视频或照片+冲煮参数发送至工作人员微信:157 1118 0985 视频&照片前5名,每人可得一套D’DO… 阅读全部

咖啡压粉设备上残粉问题的终极解决方案?

如果整整一个班次的时间内不加以控制,这种残粉堆积情况,会像那些街边游戏机一样,硬币在边上逐渐堆积起来, 所以在短时间内,我们建议至少每用10次,都要快速干擦一遍压粉器或PuqPress的压粉接触面。 Q2… 阅读全部

对于咖啡师来说,什么才是无法取代的手艺?

Laurens是一名工程师,从事吊装钻机的相关工 作,基于工程师的专业知识,他想,“ 既然我有办法把海浪中的船稳定住,那我一定能找到在压粉时,让咖啡粉碗更加稳定,更轻松地完成压粉的办法”。咖啡馆里的其… 阅读全部

上午10点半喝咖啡,具有事半功倍的效果

大多数人认为,喝咖啡有助提神,因此熬夜加班都会喝上一杯,不过美国一项研究指出,如果要让咖啡因发挥最大的效果,是要看准时辰的! 史蒂芬指出,除了早上8点至9点为皮质醇浓度上升的时间外,中午至下午1点以及下午… 阅读全部

咖啡常识15条,你们知道你每天喝的咖啡其实隐藏着15个秘密吗?

咖啡常识15条,你们知道你每天喝的咖啡其实隐藏着15个秘密吗?早上不少人会喝一杯咖啡来让脑袋清醒一下,但你们知道你每天喝的咖啡其实隐藏着15个秘密吗? 阅读全部

疫情以来巴西咖啡消费大幅减少30%

疫情以来巴西咖啡消费大幅减少30%,受到新冠肺炎疫情影响,巴西多数城市先后出台了隔离政策,这导致了该国自今年3月以来咖啡消费大幅减少30%之多。 阅读全部

前街咖啡寻豆记 | 肯尼亚撒西尼庄园

前街咖啡寻豆记 | 肯尼亚撒西尼庄园,肯尼亚的气候和地理条件为优质咖啡豆的生长提供了得天独厚的条件,它位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵贯南北。 东邻索马里,南接坦桑尼亚,西连乌干达,北与埃塞俄比亚、苏丹交界,东南濒临印度洋,海岸线长536 公里。境内多高原,平均海拔1500 米。 阅读全部

高情商的十种表现(经典!)

高情商的人对生活、工作和感情保持热情,有激情。高情商的人不斤斤计较,有一颗包容和宽容的心。 高情商的人每天保持好的心情,每天早上起来,送给自己一个微笑,并且鼓励自己,告诉自己是最棒的,告诉自己是最好… 阅读全部